Tłoczenie soku w Uckermark
Owocowa różnorodność z Uckermark
Wkrótce w Uckermark rozpocznie się sezon tłoczenia soków. Tutaj dowiedzą się Państwo, gdzie i kiedy można oddać owoce (lub warzywa) do tłoczenia, oraz znajdą inne przydatne wskazówki.
Lista jest stale aktualizowana.
Wszystkie informacje bez gwarancji i bez roszczenia do kompletności.
Tłocznia UMBio Grünheide
Państwa świeżo zebrane jabłka zostaną przetworzone na najwyższej jakości sok w tłoczni usługowej UMBio w Grünheide.
Od 300 kg jabłek gwarantujemy sok z własnych owoców. Przy mniejszych ilościach owoce są mieszane. Od 1000 kg jabłek przysługuje 10% rabatu.
Napełnianie do szklanych butelek o pojemności 1 litra.
Termine 2026:
ab 05. September bis Ende Oktober immer samstags und sonntags 14-17 Uhr.
Dni gruszki: 12–13.09, 19–20.09, 26.09, dostawa w soboty do godziny 14:00
Dni pigwy: 17–18.10, 24–25.10, ewentualnie 31.10–01.11.
Rejestracja wstępna pod adresem: info@umbio.de
(imię i nazwisko oraz ilość, ewentualnie prośba o oddzwonienie)
Adresse:
UMBIO – Gutes aus der Uckermark, OT Grünheide, Gutshof 1, 17291 Oberuckersee
Więcej informacji i aktualne ceny na stronie www.umbio.de
Tłocznia Klimmek Angermünde & tłocznia mobilna
Tłocznia Klimmek w Uckermark przetwarza głównie regionalne odmiany owoców na pyszne soki i nektary. Odkryjcie Państwo wyjątkowy smak naturalności!
Napełnianie w systemie Bag-in-Box (3 lub 5 litrów) z kranikiem.
Dostępne również bez podgrzewania (niepasteryzowane). Należy przynieść własne, odpowiednie pojemniki.
Terminy 2026:
Godziny przyjmowania jabłek, twardych gruszek i pigwy.
- od września i października w poniedziałki, wtorki i piątki
zawsze w godzinach 9:00–15:00
Wymagana rejestracja dla ilości owoców powyżej 200 kg.
Adres:
Mosterei Klimmek, OT Sternfelde, Parkweg 4, 16278 Angermünde
Tłocznia mobilna od 50 kg owoców, możliwość rezerwacji indywidualnych terminów pod nr tel.: 03331 33163, kom.: 0162 9831330
Więcej informacji i aktualne ceny na stronie www.mosterei-klimmek.de
Mobilna tłocznia Klimmek w Templinie
Tłocznia Klimmek w Uckermark przetwarza głównie regionalne odmiany owoców na pyszne soki i nektary. Odkryjcie Państwo wyjątkowy smak naturalności!
Napełnianie w systemie Bag-in-Box (3 lub 5 litrów) z kranikiem.
Dostępne również bez podgrzewania (niepasteryzowane). Należy przynieść własne, odpowiednie pojemniki.
Terminy 2026:
wrzesień i październik, w każdy wtorek, 9:00–15:00
Wymagana rejestracja dla ilości owoców powyżej 200 kg.
Adres:
Templiner Landprodukte Lychener Str. 28, 17268 Templin
Więcej informacji i aktualne ceny na stronie www.mosterei-klimmek.de
Tłocznia Brüssow
Sok z własnych owoców, bez dodatków. Pokazowe tłoczenie jabłek na sok.
Napełnianie do 1-litrowych szklanych butelek, możliwe również napełnianie na zimno. Butelki i skrzynki można nabyć na miejscu lub użyć czystych butelek z poprzedniego roku (bez nakrętek).
Przyjmowanie jabłek, gruszek (+ 1% cytryny ekologicznej na kilogram), pigwy, bzu czarnego i warzyw (marchew/burak ćwikłowy tłoczone są zawsze dopiero na koniec dnia. Duże warzywa należy wcześniej rozdrobnić).
Terminy 2026:
od 29.08.
Tłoczenie odbywa się w zależności od potrzeb w piątki, soboty i niedziele. Wolne terminy można znaleźć w kalendarzu rezerwacji pod adresem https://termine.mosterei-bruessow.de/kalender/neuer_termin
Oraz rejestracja wstępna pod nr tel.: 039742 293958 (wtorki 15:00–18:00), info@mosterei-bruessow.de
Adres:
Mosterei Brüssow, Prenzlauer Straße 6, 17326 Brüssow
Więcej informacji i aktualne ceny na stronie www.mosterei-bruessow.de
Tłocznia w Jugend-Landhof Crussow
Napełnianie w systemie Bag-in-Box (3 lub 5 litrów)
Terminy 2026:
od 29.08.
wrzesień – początek października
Tylko po wcześniejszym umówieniu terminu, tel.: 033338 7402
Adres:
OT Crussow, Felchower Straße 15, 16278 Angermünde
Więcej informacji i aktualne ceny na stronie https://jugend-landhof-crussow.de
Tłocznia Hurtienne Randowtal
W tłoczni Randowtal tłoczone są jabłka.
Napełnianie do szklanych butelek (1 litr)
Terminy 2025:
wrzesień/październik (zamknięte 03.10 i 31.10) w godzinach otwarcia: poniedziałek, środa, piątek 9:00–18:00, sobota 9:00–12:00
Bez wcześniejszej rejestracji!
Adres:
Mosterei Hurtienne, Schmölln 24, 17291 Randowtal
Więcej informacji pod nr tel.: 039862 64839
Tłocznia Gutshof Kraatz Nordwestuckermark
W dużej, 150-letniej stodole dawnego majątku Gut Kraatz znajduje się tłocznia należąca do gospodarstwa. Produkuje się tutaj wytrawne wina owocowe z jabłek, gruszek i pigwy pochodzących z sadów ekstensywnych oraz starych przydomowych ogrodów z regionu.
Przyjmowanie jabłek, twardych gruszek i pigwy od minimalnej ilości 100 kg. Ze 100 kg owoców uzyskuje się około 65 litrów soku.
Napełnianie w systemie Bag-in-Box z kranikiem (3 lub 5 litrów) lub do szklanych butelek o pojemności 1 litra.
Terminy 2026:
14 września do 6 listopada
Tylko po wcześniejszej rejestracji pod nr tel.: 0151 11671547
17291 Nordwestuckermark
Tłocznia Haus Lichtenhain
Tłoczenie z własnych jabłek, po uzgodnieniu również inne owoce, takie jak buraki ćwikłowe (owoce większe i twardsze niż jabłka muszą być oddawane rozdrobnione).
Napełnianie w systemie Bag-in-Box z kranikiem.
W przypadku braku własnych jabłek, po uzgodnieniu można zebrać jabłka z Haus Lichtenhain do tłoczenia.
Dostępny jest również gotowy sok jabłkowy do zakupu.
Terminy 2026:
- 31.08.2026
- inne terminy na zapytanie
Rejestracja wstępna pod nr tel.: 039889 8250 lub kom.: 0174 9919809
Jabłka można również zostawić przy Haus Lichtenhain, zostaną one wytłoczone w najbliższym możliwym terminie.
Lichtenhain 25
17268 Boitzenburger Land
Tłoczenie w Treibholz Lychen
W małej tłoczni Treibholz tłoczony jest wyłącznie sok z własnych jabłek.
Minimalna ilość 50 kg
Napełnianie w systemie Bag-in-Box (3 lub 5 litrów) z kranikiem.
Terminy 2026:
od 21 września 2026 do końca października, tłoczenie w poniedziałki, środy i piątki, przyjmowanie jabłek od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00–15:00 (w weekendy po wcześniejszej rejestracji, sobota+niedziela 10:00–16:00)
Adres:
Treibholz, Oberpfuhlstraße 3 A, 17279 Lychen
Więcej informacji i ceny na stronie www.treibholz.com/lohnmosten
Tłoczenie podczas święta jesieni w Haus Neudorf Gerswalde (10 października 2026)
Podczas święta latawców i jesieni w Haus Neudorf również w tym roku będzie można tłoczyć owoce w mobilnej tłoczni Klimmek.
Napełnianie w systemie Bag-in-Box z kranikiem (3 litry).
Termin 2026:
10 października 2026, od godziny 10:00
Wymagana wcześniejsza rejestracja pod nr kom.: 0162 9831330, info@mosterei-klimmek.de
Adres:
Haus Neudorf e.V., Ort Neudorf 9, 17268 Gerswalde
Więcej informacji i ceny na stronie hausneudorf.de/veranstaltung/drachenfest-und-mosten-3/
Ogólne porady i wskazówki
- Najlepszymi owocami do tłoczenia są jabłka, które są dojrzałe, ale nie przejrzałe. Sok z przejrzałych jabłek zawiera zbyt wiele substancji mętnych, zbyt mało kwasu i często smakuje mdło. Przejrzałych owoców nie da się również przetworzyć technicznie, ponieważ zamieniają się w mus.
Z kolei niedojrzałe owoce dają kwaśny, niezharmonizowany sok. - Nie należy używać spadów. Jeśli jabłka mają przez dłuższy czas kontakt z podłożem, może dojść do zanieczyszczenia naturalnymi drożdżami i pleśnią. Podczas potrząsania drzewem zaleca się podłożenie plandek lub koców, aby zapobiec kontaktowi jabłek z ziemią.
- Jabłka w żadnym wypadku nie powinny być przechowywane w workach przez kilka dni; należy je przetworzyć niezwłocznie po zbiorze. Do transportu zaleca się skrzynki na owoce.
- Inne owoce lub warzywa, które są twardsze niż jabłka, takie jak pigwy, buraki/marchew, powinny zostać wcześniej podzielone na części. Gruszki można przetwarzać tylko wtedy, gdy są twarde.
- Zazwyczaj mieszane soki jabłkowe z 3–5 odmian smakują lepiej niż soki jednoodmianowe. Gruszki z odmian deserowych należy mieszać z kwaśnymi jabłkami.
- Wydajność soku wynosi zazwyczaj od 50 do 70% wagi jabłek w litrach.